Resistirse a la dulzura y textura de un buen brownie es casi una misión imposible. Por eso, cada 11 de noviembre se celebra su día mundial, en honor a este snack de chocolate que día a día conquista a millones de fanáticos en todo el mundo.
Aunque hoy parece el postre perfecto, su origen se remonta a un error de cocina. Corría 1987 cuando un cocinero de Boston preparaba un bizcocho de cacao y olvidó agregar levadura. El resultado —crocante por fuera, húmedo y esponjoso por dentro— terminó dando vida al brownie tal como lo conocemos hoy.
La invitación es a celebrar el Día Mundial del Brownie con la pre mezcla de Paccari, siguiendo estos tres simples pasos:
Precalienta el horno a 175 °C.
En un bowl, mezcla la pre mezcla de Brownie Paccari con 1 cdta. de polvos de hornear. Aparte, bate 2 huevos, 1 taza de leche, 1 cdta. de esencia de vainilla y 1/3 taza de aceite. Une ambas preparaciones hasta lograr una textura esponjosa e incorpora los chips de chocolate incluidos en la pre mezcla.
Vierte en una bandeja y hornea por 30 minutos. ¡Listo!
Apto para veganos
Para una versión sin lactosa, puedes reemplazar la leche por leche de almendras. Y si eres vegano, sustituye el huevo mezclando 1 cdta. de harina de linaza con 3 cdtas. de agua tibia, dejando reposar por 15 minutos antes de usar.