Celebra el Día Mundial de la Empanada con P.A.N.

El Día Mundial de la Empanada es una festividad que nos invita a disfrutar de una de las comidas más queridas y versátiles de la gastronomía latinoamericana. Y para celebrar esta fecha especial, la invitación es a preparar una deliciosa empanada con harina P.A.N., un ingrediente ideal para lograr la textura perfecta y un sabor inigualable.

Las empanadas son una opción perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo familiar hasta un snack para compartir con amigos. Su versatilidad permite que se puedan rellenar con una gran variedad de ingredientes: carne, pollo, mariscos, queso, vegetales, o incluso opciones dulces. Lo único indispensable es una buena masa, y para eso harina P.A.N., te ayudará a crear una masa suave, fácil de trabajar y que garantice un resultado delicioso.

A continuación, la receta para hacer unas empanadas caseras con harina P.A.N. y celebrar como todo un experto:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida P.A.N.

• 1 taza de agua (aproximadamente)

• 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida

• 1 cucharadita de sal

• Relleno al gusto (carne molida, pollo, queso, o lo que prefieras)

• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Preparar la masa: En un bol grande, mezclar la harina P.A.N. con la sal. Agregar el agua poco a poco y mezclar con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. Añadir el aceite o la mantequilla derretida y seguir amasando hasta que la masa esté bien incorporada. Si es necesario, ajustar la cantidad de agua para obtener la textura adecuada.

2. Formar las empanadas: Dividir la masa en pequeñas bolitas (aproximadamente del tamaño de una nuez). Colocar cada bolita entre dos pedazos de papel plástico o film y aplanar con un rodillo hasta formar círculos de unos 10 cm de diámetro.

3. Rellenar: Colocar una cucharada generosa del relleno que hayas elegido en el centro de cada círculo de masa. Doblar la masa sobre el relleno formando una media luna y presionar los bordes con un tenedor para sellarlas bien.

4. Freír: En una sartén grande, calentar suficiente aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregar las empanadas con cuidado y freír hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5. Servir: ¡Listo! Ahora solo falta disfrutar de unas empanadas caseras con la familia y amigos.

También es posible hacer otras variedades de este alimento con ingredientes diferentes que seguro le encantarán a quienes la prueben y lo mejor es que sólo tomará 15 minutos prepararlas como unas empanadas de zanahoria y pollo.

Ingredientes:

Para las empanadas:

• 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N

• 1 ¼ tazas de agua

• 1 taza de zanahoria  cocida cortada en cuadritos

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de aceite

• Aceite para freír

• Pollo guisado al gusto

Instrucciones:

1. Con ayuda de un procesador o licuadora de mano, procesar la zanahoria con el agua hasta obtener una mezcla suave y tersa.

2. En un envase, vaciar el batido de zanahoria, agregar la sal y el aceite e incorporar poco a poco la taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N mezclando constantemente tratando de que no se hagan grumos. Amasar para incorporar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, tersa y del color de la zanahoria.

3. Dividir la masa en 6-8 porciones iguales y formar pequeñas bolas. Colocar papel plástico sobre un mesón y aplanar la masa hasta obtener un disco de ½ cm de grosor. Colocar una porción de pollo en un costado del disco, doblar la masa en forma de media luna uniendo ambos bordes, y con la ayuda de un molde circular, recortar los bordes.

4. Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que doren.

Este Día Mundial de la Empanada, redescubre la magia de la cocina tradicional con harina P.A.N. y a crear momentos especiales con una empanada recién hecha.