La reconocida chef chilena Virginia Demaría tiene una receta especial de salted caramel scones para celebrar el Día de la Madre. Este delicioso panecillo combina la textura esponjosa de los scones con el irresistible sabor del caramelo salado y Baileys –el licor de crema irlandesa número uno del mundo–, creando una combinación perfecta para consentir a mamá en su día con un momento de indulgencia. Al contener licor, esta es una receta solo para los adultos de la casa.
Para preparar estos exquisitos scones, solo necesitas:
Tres tazas de harina
Una pizca de sal
Dos cucharadas de polvo de hornear
250 gr de mantequilla cortada en cubos fría
100 gr de azúcar
Calugas picadas pequeñas
Un huevo
100 cc de Baileys
50 cc de crema
En un bol agregas el harina, la mantequilla en cubos y mezclas hasta que quede arenoso, luego incorporas el azúcar, los polvos de hornear y una pizca de sal. La receta sigue con las calugas, la crema y el Baileys, sigue amasando todos los ingredientes. Con las manos pones la masa sobre papel mantequilla y la cortas en la forma que desees. Para terminar, colocas los trozos en una lata de horno y los horneas a 180°C durante 35 a 40 minutos.
Deja tu respuesta