Chile no es la excepción ya que la receta cada día gana comensales, no solo por su simpleza y sabor sino también por las propiedades nutritivas que aporta este alimento, ya que es rico en minerales esenciales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc.
El superalimento que sorprende por sus propiedades nutricionales durante la pandemia
El cochayuyo es conocido por muchos en Chile por ser la alga que está presente en la mayoría de nuestras costas, de fuerte sabor y que por ahí por los 60s, 70s y 80s era empleado como mordedor (cuando no…