Las empanadas son el plato estrella de las Fiestas Patrias. Pero este año, ¿por qué no ir más allá del clásico pino y elevar la tradición con un toque gourmet? La marca Perfect Choice, en colaboración con los chefs de La Piña Estudio Culinario (@lapina.cl), presentan tres innovadoras recetas de empanadas que te permitirán ofrecer una experiencia culinaria única sin complicaciones.
Los chefs Nicole Herrmann Bozzo y Diego Castro Sánchez han creado propuestas que demuestran que la sencillez puede ser extraordinariamente deliciosa. La clave está en utilizar ingredientes naturales y de alta calidad, como los productos Perfect Choice, que son libres de colorantes y saborizantes artificiales.
Recetas que transforman la tradición
Atrévete a probar estas propuestas de relleno que combinan sabores únicos con la facilidad que buscas para celebrar. Todas las recetas están pensadas para aprovechar la calidad de los productos Perfect Choice.
Empanada de alcachofa y camarones: Esta empanada combina la delicadeza de los camarones salteados con el toque cremoso de la alcachofa y una selección de quesos. Es una opción sofisticada y rápida de preparar que sorprenderá a todos.
Ingredientes del relleno:
- 350 grs. Camarones enteros sin piel
- 1 frasco Fondos de Alcachofa PERFECT CHOICE en trocitos
- 1 frasco Bruschetta Alcachofa & Quinoa PERFECT CHOICE
- 100 grs. Queso brie picado
- 100 grs. Queso mantecoso rallado
- 40 ml. Aceite de oliva
Preparación: Calentar un sartén a fuego alto, agregar un poco de aceite y saltear los camarones hasta dorar. Dejar enfriar. Mezclar los camarones con el resto de los ingredientes y reservar.
Empanada de salmón y espárragos: La combinación del salmón ahumado con la frescura de los espárragos crea una empanada de sabor intenso y memorable. Perfecta para quienes buscan una alternativa diferente y llena de personalidad.
Ingredientes del relleno
- 300 grs. Salmón ahumado en láminas picado
- 200 grs. Queso camembert picado
- 300 grs. Queso mantecoso rallado
- 2 frascos Espárragos Verdes PERFECT CHOICE picados
- 1 frasco Dip de Espárrago & Queso PERFECT CHOICE
Preparación: Simplemente mezclar todos los ingredientes para lograr el relleno.
Empanada de Caprese: Para quienes aman los sabores intensos, esta empanada Caprese es la elección perfecta. La combinación de quesos con la Bruschetta de Tomate y el Pesto Genovese Perfect Choice te transportará a una experiencia culinaria mediterránea con un toque artesanal.
Ingredientes del relleno:
- 200 grs. Queso de cabra picado
- 200 grs. Queso mantecoso rallado
- 1 frasco Bruschetta de Tomate PERFECT CHOICE
- 1 frasco Pesto Genovese PERFECT CHOICE
Preparación: Distribuir los quesos en la masa. Luego, agregar cucharadas de la bruschetta de tomate y el pesto entre ellos para lograr un relleno equilibrado.
Receta para una masa de empanada perfecta: Si prefieres preparar tu propia masa, aquí tienes la receta ideal para horno:
Ingredientes (12 unidades):
- 500 grs. Harina
- 100 grs. Manteca vegetal pomada
- 10 grs. Sal
- 60 ml Agua tibia
- 20 ml Vino blanco
- *Dora
- *Agua tibia
Preparación: Formar una corona con la harina y colocar en el centro la manteca. Mezclar con los dedos desde el centro hacia afuera, incorporando lentamente el agua tibia con la sal disuelta y el vino blanco. Amasar por varios minutos hasta lograr una masa elástica y suave. Dejar reposar por 10 minutos.
Estirar la masa con un uslero hasta un grosor de 1 cm y cortar círculos de 15 cm de diámetro. Rellenar a gusto, doblar y sellar los bordes con un poco de agua. Para el dorado, mezclar la yema con la leche y pintar la superficie de las empanadas. Hornear a 180°C por 10 minutos o hasta que estén doradas.
Atrévete a probar estas propuestas de relleno que combinan sabores únicos con la facilidad que buscas para celebrar. Encuentra estas y más recetas en www.perfectchoice.cl o en Instagram @perfectchoicecl.
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