Descubre las novedadades que trae Cocina Academia Ñam de la mano de grandes exponentes culinarios

A fines de abril, los fanáticos de la buena comida podrán disfrutar uno de los mejores panoramas gastronómicos del año: el Festival Ñam. Los días 25 y 26 de abril podrán asistir a los talleres de Ñam Innova en en Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM), y entre el 27 y 30, disfrutarán los mejores sabores y recetas en el Cerro Santa Lucía. En este último, los asistentes podrán aprender sobre las diferentes técnicas de cocina en la “Cocina Academia Ñam”, espacio que estará auspiciado por Fensa, que acompañará a los expertos en sus preparaciones.

Al escenario subirán productores del Mercado, pescadores, emprendedores, bartenders y cocineros. Los asistentes descubrirán recetas para todo tipo de dieta, es decir, se presentarán platos tanto para carnívoros, vegetarianos y veganos. ¡Todos son bienvenidos! Entre los invitados confirmados se encuentran: Alejandra Tolosa, directora de Incuba Veg; Claudio Ubeda, chef de Malaquita; Eugenio Melo, chef especialista en cocina chilena; Camila Moreno, de Gastronomía Social; Felipe Macera, profesor de cocina; Camila Gajardo, pastelera, entre otros.

Además, el  festival contará con la presencia de grandes exponentes internacionales, tales como: Pía León (Kjolle, Central, Mil, Mater Iniciativa / Perú), Malena Martínez (Mater Iniciativa, Central, Kjolle, Mil / Perú), Janaina Rueda (Casa do Porco, Bar da Dona Onça / Brasil), Carmen Ángel (Grupo Carmen / Colombia), Mitsuharu Tsumura “Micha” (Maido / Perú), Tomás Kalika (Mishiguene / Argentina), Rob Pevitts (X.O. / Colombia), Sebastián Marín (X.O. / Colombia), Mateo Ríos (X.O. / Colombia), Mauricio López (Ancestral / Bolivia) y Sebastián Giménez (Ancestral / Bolivia).

Las entradas a través de Punto Ticket por un valor de $8.000 pesos. El ingreso del público será en dos franjas especiales con diversas actividades para cada uno. La primera entrada desde las 11:00 hasta las 15:00 (Ñam Almuerzo), para luego reanudar el ingreso a las 17:00 hasta las 21:00 (Ñam Sunset). Finalmente, el cierre de las actividades será a las 22:00.