Navidad y Año Nuevo son un gran momento para estar rodeado de la familia, amigos y, por supuesto, rica comida. Sin embargo, muchos de nuestros platos y tradiciones pueden tener un alto contenido de calorías y un bajo contenido de nutrientes y vitaminas que nuestro cuerpo necesita.
Susan Bowerman, directora Sénior de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial en Herbalife Nutrition, dice que una forma de resistir los alimentos poco saludables esta temporada es incorporar más proteínas en cada comida y reducir los carbohidratos refinados y las grasas. Asegura que así, nos sentiremos más satisfechos, por lo que comeremos menos y reduciremos los picoteos de alimentos poco saludables.
El rol de la proteína
La proteína es importante porque ayuda a desarrollar y mantener la masa muscular magra. Es vital para una dieta saludable, ya que es uno de los bloques de construcción esenciales para muchos componentes celulares de tu cuerpo. También ayuda a que las comidas sean más satisfactorias. “Comer proteína en cada comida y colación ayuda a satisfacer el apetito durante el transcurso del día y puede ayudar a garantizar que todos satisfagan sus necesidades de proteínas, que varían según el tamaño y la composición corporal, la edad y nivel de actividad.”
Los alimentos ricos en proteínas como la carne, pollo, pavo, huevos, legumbres y semillas también aportan vitaminas B, vitamina E, hierro, zinc y magnesio. Entonces, cuando agregas proteínas mientras reduce las calorías vacías, obtienes el beneficio de los nutrientes adicionales que su cuerpo necesita.
¿Cómo resistirnos a comer en exceso durante las fiestas?
Según Bowerman la clave está en integrar más proteínas a tu dieta y seguir estos consejos que te permitirán sortear de mejor manera el tránsito por las tentaciones navideñas y de fin de año:
Come un desayuno saludable y rico en proteínas
Comienza el día con un desayuno rico en proteínas: unos 25 gramos deberían bastar. En lugar de cereales, prueba un batido sustitutivo de comidas o avena con proteína en polvo mezclada. Los estudios sugieren que el consumo de proteínas no solo ayuda a mantenerte satisfecho hasta el almuerzo, sino que incluso puede ayudar a disminuir tu ingesta de alimentos a lo largo del día*.
Incorpora colaciones nutritivas
Trata de no ir a un evento festivo con el estómago vacío. Antes de salir, come un snack sustantivo, como yogur griego natural o queso fresco sin grasa con fruta, o una barra de proteína. También puedes llevar algunos bocadillos con alto contenido de proteínas, como un puñado de nueces sin sal, una barra de proteínas o un trozo de queso en tiras bajo en grasa, por si acaso.
Se selectivo con la comida navideña
Para los acompañamientos, elimina los que tienen almidón, como arroz blanco, papas y pasta de harina blanca o pan. En su lugar, pon más verduras en tu plato y busca legumbres y granos ricos en proteínas, como lentejas, quinoa o pasta a base de plantas. Como plato principal, prueba una ensalada navideña con un refuerzo de proteínas de pollo magro o mariscos, con edamame, tofu o porotos como guarnición.
No es necesario que evites por completo tus comidas navideñas favoritas. Un truco consiste en omitir los alimentos que puedes comer durante todo el año, como las galletas con chispas de chocolate, y en su lugar, probar las delicias especiales que solo puedes obtener en esta época del año, como una porción de pan de pascua o galletas navideñas.
Finalmente, la directora Sénior de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial en Herbalife Nutrition, recomienda mantener (¡o comenzar si no los has hecho!) tu rutina de ejercicio; “no solo te sentirás mejor, sino que lucirás increíble.”
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