El matcha se diferencia del té verde convencional en su forma de cultivo, recolección y secado, lo que le otorga unas propiedades y características únicas. De ahí que contiene múltiples beneficios para la salud de quienes lo consumen con frecuencia.
Pero ¿qué es el matcha? Es originario de China, pero tras introducirse en Japón a través de los monjes budistas, actualmente, es la bebida por excelencia y forma parte de la ceremonia japonesa del té. Se obtiene de la planta Camellia sinensis, al igual que el té verde convencional. Semanas antes de su cosecha, los campesinos cubren las plantas de té durante unos 20 o 30 días para protegerlas de la luz solar. El objetivo de esto es aumentar el nivel de clorofila del té, un compuesto vegetal que intensifica el color verde de las hojas y aumenta los aminoácidos de la planta.
Después de su recolección, se procede al secado de las hojas, a las que se les retira los tallos y las venas para luego molerlas. ¿El resultado? es un polvo verde muy fino que es lo que conocemos como “matcha” y es lo que se utiliza para su preparación.
Y en estos días en que las temperaturas han comenzado a bajar bastante, la marca Lipton trae al mercado nuevas variedades de té: el matcha Pure y Mint. Además, de dos innovaciones de té negro Chai y Berries, que son ideales para complementar tus comidas.
Los 3 beneficios saludables de consumir té matcha
1.- Reduce las enfermedades cardíacas: Según investigaciones, el consumo de 2 tazas de té matcha al día disminuye los niveles de colesterol total y reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular hasta en un 22-33 %. Al parecer, las responsables de este potente efecto protector contra las enfermedades cardíacas son las catequinas y los antioxidantes polifenólicos que impiden la oxidación del colesterol y combate la inflamación de los vasos sanguíneos.
2.- Contribuye a la pérdida de peso: Uno de los beneficios más conocidos del té matcha es su efecto reductor de peso, ya que se utiliza como ingrediente en muchos suplementos adelgazantes. Por ejemplo, tomar té verde o matcha, favorece una mayor quema de calorías y aumenta el metabolismo.
3.- Combate el estrés y mejora la concentración: El té matcha es rico en cafeína y L-teanina, dos compuestos activos que pueden mejorar la memoria, la concentración y el humor. Por ejemplo, este último es un aminoácido que promueve la relajación mental y ayuda a combatir el estrés al aumentar las ondas alfa. Además, estimula la capacidad de concentración y alerta que causa la cafeína, pero inhibe el efecto de somnolencia que se produce nada más ingerir cafeína.
Un dato clave para tener en cuenta es que el té matcha posee niveles muy elevados de distintos compuestos vegetales que, ingeridos en grandes cantidades, pueden tener efectos adversos en el organismo. Por lo que se recomienda no consumirlo en exceso, ya que algunas personas pueden experimentar naúseas o problemas renales, pero sólo si se ingiere en forma desmedida.
En resumen, no se recomienda beber más de 2 tazas de matcha al día.
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