Según la última Encuenta Nacional de Salud 2017, en Chile un 75% de las mujeres a partir de los 15 años, presenta sobrepeso u obesidad y un 90% de ellas son sedentaria. Con Esto entre 2009 y 2017, la sospecha de diabetes en ellas se elevó un 4,3%.
Para Alejandra Espinosa, nutricionista y docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica, un aspecto interesante es que la edad de la primera menstruación en la mujer a comienzos del siglo 20 era alrededor de los 16 años, en la actualidad según la Encuesta nacional de salud disminuyó a 12,8 años. Dicho cambio implica la liberación a más temprana edad de hormonas sexuales femeninas y aumento de hormonas como la leptina vinculada con la grasa corporal, lo que genera una mayor preocupación por el aumento de la obesidad en la infancia y adolescencia, ya que ocurre un inicio más temprano de la vida reproductiva.
“Las mujeres están siendo estrogénicas a edades más tempranas, por lo tanto se estimula la menstruación mucho antes. Asimismo, este indicador se asocia a mayor riesgo de enfermedades crónicas ya que numerosos estudios indican que el adelanto de la menstruación tendría relación con insulino resistencia, aumento en las cifras de la presión arterial, obesidad abdominal entre otras.
En vez de promover una alimentación con una lógica restrictiva a modo de dieta, la experta recomienda ordenar y diversificar la alimentación, de modo tal que se mantengan 4 tiempos de alimentación al día como mínimo.
continuación, algunos consejos de la nutricionista considerando población sana:
1. Evite comprar alimentos procesados de los cuales muchos de estos son “calorías vacías”, y no aportan nada al organismo.
2. Trate de variar la presentación de los alimentos. Se puede innovar con ellos, salir de las preparaciones habituales y atreverse a mezclar colores y sabores.
4. Respete las porciones según la etapa del ciclo vital en el cual se encuentra la persona, ya que tenemos diferente capacidad gástrica y requerimientos de calorías.
5. Recuerde tener el foco en la diversidad y en ese sentido, no hay frutas prohibidas como uva, plátano o melón. Lo importante es la preparación, presentación, conservación de sus características naturales como puede ser no pelarla, entera o picada, tamaño y distribución.
6. Cuidado con los jugos y batidos de frutas. Recuerde controlar las porciones diarias de frutas y nunca añada azúcar. El jugo si bien es líquido, equivale a una fruta, por lo que su consumo debe ser medido.
7. Tenga fruta picada a modo de tuti-fruti en el refrigerador, para que los más pequeños se tienten a comerla.
8. Consumo 3 porciones de lácteos descremados y sin azúcar por día. Combine consumiendo leche, quesillo, leche cultivada, yogurt, queso fresco.
10. Las papas no están prohibidas, no obstante prefiera prepararlas al horno, trozadas, cocidas y si es posible conservar la cáscara.
11. Incluya siempre un carbohidrato complejo para obtener saciedad. Aliméntese cada 4 horas en promedio dependiendo de la actividad que realiza.
12. Dentro de los carbohidratos complejos, priorice los integrales, esto porque son altos en fibra, nutriente que tiene relevancia en la disminución de colesterol, glicemia, aumento de la saciedad, entre otras propiedades. 13.Recuerde hidratarse con agua corriente, saborizada con cáscaras de fruta o hierba natural, sin añadir azúcar. En caso de infusiones calientes, hierbas, mate, té o café cuéntelas como parte de los líquidos mientras no contengan azúcar. 14. Consuma huevo como reemplazo de carnes. Incorpórelo duro o cocido, revuelto en agua o aceite de oliva, en budines al horno, en tortillas de verduras, en omellet combinados con verduras crudas o cocidas.
15. Consuma legumbres incorporadas en ensaladas durante el verano o bien en guisos.
16. Los fideos, el arroz, el choclo, la quínoa, el cuscús son acompañamiento. Porcione en ¾ -1 taza por tiempo de comida.
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